大家好！我是日本极简主义主妇庸子。
应粉丝宝宝们的要求，第一次尝试拍下我的日常料理。
今天跟大家分享一下日本家常菜汉堡牛肉饼。
详细食材和补充说明都记录在正文里面♪
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以下在摘要栏中进行了描述。
视频的字幕包含在制作方法中。
【食材】
碎牛肉和猪肉 300g
白洋葱 1个
鸡蛋 1个
盐曲 1勺
面粉 1勺
肉豆蔻粉 少许（可用牛奶代替）
香草盐 少许（可用胡椒盐代替）
番茄酱，猪排调味酱 1:1
* 如果放入盐曲，口感松软多汁。
*面粉用来锁住肉汁的鲜味，肉豆蔻粉是用来除肉腥味。
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【制作方法】
1. 提前将盐曲放入肉末中，拌匀后放入冰箱。
2. 洋葱切碎
3. 1 和 2，和其他食材一起混合
4. 揉到粘稠状。
用完后的食材我在制作过程中会及时整理。
5. 制作成一个椭圆来放掉里面的气体。
女儿帮我一起做~
用她的小手捏起来的，所以这次是迷你汉堡牛肉饼♪
6.用中火煎至两面变色
7. 火至调小，盖上盖子蒸煮到跟大腿肉差不多软硬。
8.在上面撒上酱汁加热后关火，就完成啦。
搭配的蔬菜是胡萝卜和烤土豆，沙拉是淋上橄榄油和盐的卡布里沙拉。
米饭是用黑米煮的。
我还没习惯拍料理视频，做配菜和女儿吃的场景，都忘记按录制键了~（泪）
特别崇拜那些可以拍摄精美烹饪视频的人…
有很多地方拍得不太好，希望你们能喜欢哦！