大家好，我是日本极简主义主妇庸子。
作为极简主义者的我，有一个比较花钱的东西就是调味料。
即使是一个酱油，仔细看原材料表，有各种类型在销售。
上面和下面都是酱油的（背面标签）。
标签上记载的原材料不同，每毫升的价格，上面的酱油比下面大概贵5倍。
上面的酱油是用以前发酵的“天然酿造”的制作方法制作的。
盐和砂糖我喜欢用未精加工的类型，酱油、料酒、味增等，在可能的范围内，即使价格稍高，也会购买原材料和制作方法简单的调味料。
其中最主要的理由是，家人会说用这些调味料做的菜“很好吃”。
另外，因为我不擅长做饭，所以每次做饭时想：用这些能做得很好吃，肯定没关系！这样做饭的时间就成了一种享受。
在我的极简生活中，调味料是我会严谨的挑选的物品之一。